Souvlaki Maker

Souvláki (auch Souflaki) bedeutet wörtlich übersetzt „Spießchen (Sing.)“.

Es ist ein griechisches Gericht aus in Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft eingelegtem Schweine-, Lamm- oder Hähnchenfleisch, das nach der Marinade auf Holzspieße gesteckt und über Holzkohlenglut gegrillt wird.

In Griechenland wird Souvláki in größeren Orten und Städten – wie in Deutschland die Currywurst – an jedem Imbiss und Fastfoodrestaurant angeboten. Souvláki wird dort oft als Handgericht serviert: ohne Holzspieß, in einem Pitabrot eingewickelt mit Tomaten, Zwiebeln, einer Sauce nach Wahl und meist auch Pommes Frites.
Es ist jedoch auch als Tellergericht im Restaurant erhältlich – für Gruppen auch in großen Mengen (vgl. Foto).